Transformación de la industria alimentaria a través de nanomateriales
Compartir: Los nanomateriales están presentes en los alimentos que consumimos, desempeñando un papel clave en la mejora de su valor nutricional y en la reducción de aditivos como azúcares, sales, aromatizantes y colorantes. Algunos nanomateriales, como el dióxido de titanio (E171) y la sílice amorfa sintética (SAS, E551), han sido utilizados como aditivos en alimentos
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